「生鲜电商|电商网店转让|永辉生鲜」电商新零售可不可为生鲜电商带来时机

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住在福州晋安区的张彤夫妻俩每天工作早出晚归，夜晚回家想煮一顿丰富的晚餐，但买菜让张彤感觉头痛。“不想老在外面吃，但又实在没精神去逛超市买菜。”最近，张彤爱上了网购生鲜，她在手机左右载了多款生鲜电商的APP，尝试买过蔬菜、水果等生鲜食品。“每家平台都会推行不一样的优惠，都会去试试，看哪家实惠，质量好。”张彤说。（原题目：生鲜电商 可不可借新零售“东风”腾飞？)

经常网购的张彤对这几年零售业态的变动深有领会。她说，当前购物模式逐渐增多元化，“过去在网上买生鲜食品有点不靠谱，当前改变原有情况了很多，配送速度很快，菜品也很粗劣”。

福建农林大学传授、福建省东南商务管理钻研院院长许安心示意，新零售的发展让消费者有更多的抉择，能享用更好的更具对准性的代办，比方效率高便捷的配送代办。

在新零售时代下，生鲜电商再度变为行业关注的热点。在电商之路上一波三折的永辉超市，依托永辉生存方便店，构建全新的消费场景，开始发力线上。去年底腾讯再度入股永辉超市旗下的永辉云创，被以为是看好永辉生存的渠道价值，亦助力永辉生存向线上渗透。

2016年上线的福州朴朴快送超市，主打生鲜配送，这一年开始大力对外推广，投放了大量的户外广告。朴朴声称绝大一些订单都能在30分钟上下送达，顶峰期或雨天等特殊现象配送时间或许会延伸。去年，三明不少小区门口都呈现了一个保鲜柜，这是外地一所叫“闪购”的生鲜电商建的自提柜。

记者留意到，上述外乡生鲜电商均在加速扩张，以抢占市场。跟前永辉生存已经在福州、上海、南京、重庆等地开了239家门店，2018 年永辉生存门店将超越 1000 家。未来永辉生存将以一公里一所店的密度散布。

朴朴配送规模在配送站点半径2公里上下，重点集中在福州的仓山、台江主城区，晋安与鼓楼大一些区域。“咱们会按照楼盘的注册用户数逐步开放配送代办。”朴朴上班人员说。已获得屡次融资的朴朴声称，2018年将开拓省内别的中心城市业务，并于2020年向全国片面扩张。

“闪购”的保鲜柜已经笼罩了三明十几个小区，打算在三明郊区各小区设300个保鲜柜，可同时，为2万户家庭及用户供给每日单次代办，未来则计划布设700个保鲜柜，笼罩三明两区、沙县、永安大一些小区。

“生鲜是刚需，生鲜电商要比传统实体店利润空间大，过去生鲜电商没做起来，或许是方式不行，而非生鲜不可以做电商。” 福建师范大学资金管理学院副传授林翊示意，包括生鲜在内的快消品电商是“新天地”，只需 有好处润总会有人去抢占。

线上线下融合 赛跑“最后一公里”

“最后一公里”的规划成了各类生鲜电商角力场。在福建外乡的生鲜电商中，永辉生存有得天独厚的劣势，把规划在城市的高密度门店算作线上与线下的结点，除了商品销售与消费体验，以及线上引流、“最后一公里”物流节点等性能。

记者在福州鼓楼区的永辉生存恒力店看到，不一样于传统方便店，该店主打生鲜，面积在100平方米上下。永辉生存品牌经营负责人林信蕙在承受采访时示意，永辉生存是永辉依托本身劣势的生鲜供应链，并联合智能便捷的科技应用，着力打造的零售新业态，让代办更贴近生存和社区。

“咱们联合永辉生存APP、微信大众号、小程序等线上平台，最快能够30分钟配送到家，符合用户新颖、方便、全渠道的所需。”林信蕙说，永辉生存实现了线上线下融合的科技零售体验。

算作福州生鲜电商的后起之秀，朴朴遭到不少消费者的关注。朴朴通过仓储配送方式，以保证“最后一公里”的商品配送。在福州鼓楼区湖滨路的朴朴仓库，记者看到，货架上摆满了粮油等商品，上班人员示意，用户在手机左右单后，骑手间接从仓库取货，配送至用户家中。

朴朴并未和第三方物流配合做事，而是招募大量的骑手，实现迅速配送。业内人士分析称，朴朴“前置仓+即时物流”方式，能够符合消费者对生鲜配送速度的规定，“它更像是送外卖，订单呼应速度快，配送时间较短，不须冷链物流，同时，也降低了生鲜的耗损率”。

和永辉生存与朴朴送货到家不一样，三明“闪购”运用“无人交付”方式，在小区门口自建保鲜柜，让用户按照本人的时间提货，以缩短生鲜商品的交付时间。

“闪购”董事长何金彪有多年的电商经营经历，他发现，过去因为缺少终端的冷藏设施，给生鲜电商发展带来瓶颈，自建保鲜柜能够处理送货上门无人接纳的困惑。“闪购”保鲜柜通过冷媒技术降温，据称柜内温度可管制在5～8摄氏度，以符合生鲜保鲜的规定。

“闪购”以及一个特别之处就是隔日配送，根据订单进货，它的劣势在于免收配送费。“隔日配送是为了能给用户供给当日最新颖的食物，实现零库存。”何金彪说。

林翊以为，未来零售的发展趋向，就是线上线下融合，利用互联网的手段去代办好顾客，这是技术发展的时代规定。

在买通“最后一公里”后，怎么处理消费者的“痛点”，仍是各大生鲜电商遇到的困惑。消费者张彤以为，生鲜电商给本人带来的最大方便在于浪费了时间本钱，同时，会抉择质量良优质平台购置，其次再思考配送、费用等要素，“一旦产品质量不好，或许会间接卸载APP”。

“购置生鲜不须购物环境的体验，最好是能送上门，少花时间，又不添加本钱，质量好，这是消费者的‘痛点’。”林翊说。

生鲜电商跟前收到各大电商巨头的青眼，如需进行电商行业，无妨通过交易网网店转让迅速进入电商。